Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo được bỏ lớp trấu mà không giã, vẫn còn giữ lại lớp cám. Có hai loại,
gạo lứt đỏ và
gạo lứt trắng. Theo
nguyên lý âm dương,
gạo lứt đỏ dương hơn
gạo lứt trắng nên dùng tốt hơn.
 |
Gạo lứt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
|
Tác dụng của gạo lứt
Gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng hơn gạo trắng
Trong gạo lứt có chứa chất cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, chất bột và nhiều vitamin như B1, B2, B6, B12, E, các chất khoáng, chất xơ và các loại axit cần thiết. Do vậy cơ thể sẽ không bị thiếu chất dinh dưỡng như khi ăn gạo trắng. Nếu đem gạo lứt giã bỏ lớp cám thì chất dinh dưỡng đã mất đi 1/3. Do đó, gạo lứt có tác dụng cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, ăn thuần gạo trắng dễ phát sinh nhiều loại bệnh do thiếu nhiều chất dinh dưỡng.
Gạo lứt béo hơn, ngọt hơn, no lâu hơn gạo trắng
Gạo lứt tiêu lâu hơn gạo trắng nên bạn có cảm giác no lâu hơn, điều này giúp bạn không phải ăn thêm đồ ăn vặt trái buổi. Ngoài ra ăn
cơm gạo lứt sẽ có vị ngọt và béo hơn so với gạo trắng bình thường. Khi ăn
cơm gạo lứt bạn nên nhai thật kỹ trước khi nuốt.
Tốt hơn cho người ăn chay
Người ăn chay trường vẫn có nhiều khả năng mắc nhiều bệnh thuộc nhóm bệnh âm nếu không ăn đúng cách. Người ăn chay thường ăn
gạo trắng, tương chao đơn giản, thiếu chất, ăn nhiều đồ ngọt, trái cây... những loại thức ăn này rất âm nên mắc các bệnh nhóm âm là lẽ tất nhiên. Việc
ăn gạo lứt thay vì
gạo trắng là một giải pháp cấp thiết, vì
gạo lứt là loại quân bình âm dương nhất mà chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Người ăn chay có thể hoàn toàn yên tâm khi
ăn gạo lứt, đặc biệt là người ăn chay trường cần phải ăn gạo lứt 100%. Đó là
tác dụng của gạo lứt đối với người ăn chay.
Gạo lứt muối mè là thành phần chủ yếu của phương pháp thực dưỡng ohsawa
Phương pháp thực dưỡng ohsawa là một kho báu của nhân loại, chữa bệnh cho con người thông qua thức ăn (gạo lứt muối mè). Dựa vào nguyên lý âm dương của tự nhiên, tiên sinh Ohsawa tuyên bố rằng bệnh tật của con người là do sự mất cân bằng âm dương trong cơ thể, để cân bằng lại âm dương cho cơ thể không cách nào khác là điều chỉnh lại nguồn thức ăn và thức uống nạp vào hằng ngày.
Khi cơ thể được quân bình âm dương trở lại, tự hệ thống miễn dịch sẽ làm việc và chữa lành tất cả các bệnh tật trên đời, không những thế còn ngăn không cho bệnh có khả năng quay trở lại, kể cả bệnh ung thư mà Tây y tốn rất nhiều công sức và thời gian, tiền bạc để điều trị nhưng không có hiệu quả cao.
 |
Gạo lứt muối mè
|
Gạo lứt muối mè là cách ăn chữa bệnh trong phương pháp thực dưỡng ohsawa. Rất nhiều người trên thế giới đã áp dụng thực dưỡng và nhận ra rằng: tác dụng của gạo lứt muối mè quả là thần dược của mọi thời đại.
Tác dụng của gạo lứt rang
Gạo lứt rang dùng làm trà để uống, có tác dụng thanh nhiệt gan, làm mát cơ thể. Trà gạo lứt rang còn giúp làm sạch máu, giúp da dẻ hồng hào, sáng đẹp. Uống trà gạo lứt rang thường xuyên sẽ chữa hết chứng táo bón kinh niên, bệnh gout và chứng phong thấp ở người già.
 |
Trà gạo lứt rang
|
Cách làm cũng rất đơn giản. Rang gạo lứt cho nâu sậm, đổ 10 phần nước vào nấu sôi. Thêm vài hạt muối và đem dùng. Trà gạo lứt rang là thức uống căn bản, có thể dùng hằng ngày thay trà xanh đối với mọi người. Tác dụng của trà gạo lứt rang quả là rất tốt cho sức khỏe.
Gạo huyết rồng không phải là gạo lứt
Khi bạn đến các cửa hàng để mua gạo lứt đừng nhầm lẫn gạo lứt với gạo huyết rồng. Thậm chí người bán sẽ tư vấn cho bạn đây là gạo lứt huyết rồng, có khả năng chữa bệnh còn tốt hơn cả gạo lứt. Gạo huyết rồng là một giống lúa có màu nâu đỏ. Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, thường làm bột dinh dưỡng cho trẻ em, nhưng lại không thích hợp cho người bị bệnh đái tháo đường. Còn gạo lứt có nguồn gốc từ tất cả các loại gạo nhưng chỉ bỏ lớp trấu bên ngoài, nếu bỏ luôn lớp cám thì trở thành gạo trắng ta ăn hằng ngày.
Giá gạo lứt
Ngày nay,
gạo lứt ít được bán rộng rãi. Rất khó kiếm một nơi có bán
gạo lứt, thường chỉ thấy toàn gạo trắng.
Gạo trắng được bày bán rất nhiều loại làm người mua cũng bối rối không biết mua loại nào, mà cũng loại gạo đó, mỗi lần mua về ăn thì mỗi lần lại khác. Có lẽ người ta đã quen với việc ăn gạo trắng nên nhu cầu
gạo lứt không cao.
Gạo lứt có giá trung bình khoảng 30.000 ngàn/kg, nếu mua số lượng nhiều sẽ rẻ hơn. Bạn có thể mua tại các cửa hàng
thực dưỡng hay đặt mua online tại
Gạo lứt RELI với giá 29.000/kg, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Nguyễn Chí Thanh
