Gạo lứt muối mè

Phương pháp gạo lứt muối mè

Người Đông phương đã đón nhận văn minh Tây phương (vật chất) một cách chân thành và nồng nhiệt bao nhiêu thì ngược lại, người Tây phương hiện giờ cũng đón nhận nền văn minh Đông phương (tinh thần) của chúng ta một cách chân thành và nồng nhiệt bấy nhiêu. Thật là âm thu hút dương, dương thu hút âm.

Ăn gạo lứt muối mè hay chính xác là thực dưỡng Ohsawa.

Thực dưỡng Ohsawa là cách sử dụng gạo lứt muối mè để chữa bệnh và có cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ. Do giáo sư người Nhật Ohsawa phát triển và truyền bá khắp nơi.

Phương pháp gạo lứt muối mè hiện đang phát triển rất mạnh ở các nước văn minh Tây phương như Mỹ, Pháp, Anh, Đức, Hà Lan, Thụy Sĩ, Canada, Ba Lan, Sec ... Hiện tại ở Mỹ và Pháp, phương pháp gạo lứt muối mè này phát triển mạnh nhất. Tại Pháp đã có những làng trường sinh, xe bán cơm gạo lứt lưu động, tại đường bay Air-France đã có quán cơm gạo lứt. Tại Mỹ cũng vậy, đã có những làng trường sinh, như ở California và tại Viện đại học Binghamton có nhà ăn theo phương pháp Ohsawa rất lớn.

Gạo lứt muối mè đơn giản mà thần kỳ

Gạo lứt muối mè - một phương pháp cổ xưa

Ở Việt Nam, gạo lứt muối mè là một phương pháp ăn mà tổ tiên ta xưa kia đã dùng, quả thật là đơn giản quá nên dần bị lãng quên đi. Hiện nay chỉ còn lẻ tẻ một vài nơi giữ được tập quán đó. Nhưng lẽ ở đời, cái gì có bề mặt thì có bề lưng, càng đơn giản bao nhiêu lại càng phức tạp bấy nhiêu. Gạo, muối, mè (vừng) là những thức ăn bình thường thật, nhưng điều làm nên cái phi thường là người xưa đã từng dùng gạo, muối thuận theo nguyên lý Âm Dương của vũ trụ, nên đã đạt được sự màu nhiệm ngoài tưởng tượng.

Con đường hạnh phúc với phương pháp gạo lứt muối mè.

Hạnh phúc, bệnh tật, tai họa, xấu tốt ở ta mà ra, không phải từ đâu đến, cũng không thể cầu xin hay xâm nhập vào ta được, hay ai đem đến cho ta được, mà chính ta phải sáng tạo ra nó, không ỷ lại vào ai được, vì làm như vậy không bao giờ ta được toại nguyện, vì làm như vậy không bao giờ ta được toại nguyện mà trái lại, đau khổ vẫn hoàn đau khổ, không ai có thể cứu rỗi ta, hay gánh đỡ ta, ngay cả đến thân bằng quyến thuộc cũng vậy.

Gạo lứt muối mè là một phương pháp độc nhất vô nhị và cũng là truyền thống của tổ tiên ta xưa kia đã áp dụng. Nó không những giúp chúng ta giải quyết những vấn đề thực tế hiện tại về phần vật chất lẫn thể chất khỏi phần lo lắng, mà còn làm cho tinh thần của ta mỗi ngày một siêu thoát cho đến chỗ thật hoàn hảo, hạnh phúc.

Tôi cũng xin thật thà mà nói thẳng ngay rằng: những ai muốn mở mang thiện tâm để tìm về chân lý, sự giải thoát hầu có được một cuộc sống hoàn toàn ý nghĩa mà không biết đến gạo lứt muối mè hay không áp dụng gạo lứt muối mè trong đời sống hàng ngày thì rất đáng tiếc, chẳng bao giờ có thể tìm được cái gì gọi là mãn nguyện cả.

Bởi vì thực hành gạo lứt muối mè trong đời sống hàng ngày là chúng ta đang đi ngay vào tận gốc rễ của sự sống. Mời bạn đọc thêm về tác dụng của gạo lứt. và cách nấu cơm gạo lứt.

Nguyễn Chí Thanh (theo "Gạo lứt muối mè tự ngừa và chữa bệnh")